SUGERENCIAS
½ RACION
RACION
Consome de verduras y carne
7.75
Salmorejo con taquitos de jamón y huevo
10.75
Ensalada, yemas de esparragos y salmon marinado
7.75
12.75
Habitas tiernas con jamon de Guijuelo
12.75
Cocochas de merluza al pil-pil
14.50
23.50
Solomillo parrilla o pimienta
13.75
22.00
Perdiz estofada
19.75
 
     
Entradas para compartir
½ RACION
RACION
Jamón y lomo ibérico de bellota
12.75
20.75
Anchoas de Santoña al aceite de oliva virgen
11.75

16.75
Foie de pato al Armagñac con salsa Cumberlan
10.75
16.95
Morcilla de Burgos
6.50
10.75
Espárragos verdes a la plancha con sal gorda
11.75
 
Vino recomendado de la semana:
RIOJA MONTE REAL
Reserva 2000, 18.75€
MANCHA PAGO DEL VICARIO
50/50, 16.75€
     
ENsaladas
RACION
De colas de cangrejos con vinagreta de jerez

11.00
Ensalada de palmitos, aguacate, endives y canónigos
10.75
Ensalada de pimientos con ventresca de atún  
11.00
Espárragos blancos de Navarra
12.75
Ensalada de yemas espárragos y salmón marinado
12.75
 
     
Calientes
½ RACION
RACION
Huevos estrellados con patatas y jamón de Jabugo
10.75
Verduras variadas del tiempo a la plancha  
10.75
Erizos de mar gratinados
14.75
Croquetas de la abuela
6.50
10.75
Sopa de pescado a la vasca
11.00
 
     
Calientes
½ RACION
RACION
Huevos estrellados con patatas y jamón de Jabugo
10.75
Verduras variadas del tiempo a la plancha  
10.75
Erizos de mar gratinados
14.75
Croquetas de la abuela
6.50
10.75
Sopa de pescado a la vasca
11.00
 
     
ARROCES
RACION
Arroz a banda
(mínimo 2 personas)
14.50 Unidad
Arroz Caldoso con Bogavante y Rape
(mínimo 2 personas)
21.75 Unidad

 

Especialidades
½ RACION
RACION
Bacalao Plaza de Chamberí
13.75
20.50
Bacalao al pil-pil
13.75
20.50
Bacalao al ajo arriero
13.75
20.50

 

Pescados
½ RACION
RACION
Brocheta de rape y carabineros  
28,75
Lomitos de merluza a la romana
12.50
20.75
Merluza de pincho a la parrilla
13.50
22.50
Merluza al horno con ajetes confitados
13.50
22.50
Carpaccio de salmón y mero
15.75
Chipirones en su tinta con arroz
11.75
18.75

 

CARNES
½ RACION
RACION
Lomo de buey a la parrilla con patatas a lo pobre y pimientos
12.75
18.75
Magret de pato al vinagre de jerez y miel con ciruelas y manzana
10.50
15.75
Sesitos de cordero
lechal a la romana
6.75
11.75
Mollejitas de lechal al ajillo
9.75
14.75
Carpaccio de solomillo con berros y queso parmesano  
14.75
Morcillo de ternera guisado con setas
18.75
Callos a la madrileña
9.75
15.75
Foie fresco de pato a las uvas
12.75
18.75